par Vincent MODAVE
La ferme du Bas Roteux est une exploitation familiale, de père en fils, de culture de céréales bio, essentiellement de l’épeautre, avoine et orge située sur la commune de Vaux S/Sûre, à Rosière la Petite, village entre Bastogne et Libramont.
En 2013, les difficultés commerciales nous ont contraints à revisionner notre vie professionnelle. Nous avons listé toutes nos capacités et passions et en avons fait notre métier. Le grand Défi du bio s’imposait à nous et ainsi avons développé les farines d’épeautre Bio.
Fin 2019, les derniers animaux quittaient la ferme, transformation des étables en hall de stockage de céréales. Au printemps 2020, près de 80 ha de céréales sont semées et en pleine pandémie, nous mettons en marche notre propre moulin à pierre et notre fabrique de pâtes d’épeautre Bio.
Ainsi nous produisons des farines issues de notre culture certifiée Bio d’épeautre en blanche et grise intégrale. Dans notre laboratoire, nous fabriquons une 15aine de sortes de pâtes nature aux œufs frais (Fusilli, Pennes, Torsades, Conchiglie, Radiatori, Rigatoni, Crozet, Linguines) et aromatisées tomates, épinards, betteraves, orties, piments d’Espelette ou Pesto. Dans notre boutique à la ferme ouverte le mercredi ou samedi de 10 à 16 h ou sur RDV, le client retrouvera tous nos produits en conditionnements de 1, 3 ou 5 kg mais aussi en vrac. Depuis le deuxième confinement, nous avons également un web shop avec possibilité de livraison à domicile. En mai de cette année, le fils de Carine, Nathan, a rejoint l’aventure.
Nous faisons appel à vous et votre généreux soutien afin d'optimiser notre laboratoire de fabrication de pâtes.
C’est une rencontre sur le site de production entre le producteur/vendeur et le client final/consommateur.
Concrètement, la solution que nous proposons est un regroupement de notre production de pâtes d’épeautre cultivés en agriculture biologique sur nos propres terres travaillées par nos soins. Cette optimisation de la production réduira notre consommation électrique afin de réduire notre empreinte carbone.
Tout notre assortiment de pâtes sera disponible à la vente en vrac dans notre boutique à la ferme afin de réduire au maximum les emballages.
Optimisation de la station d’ensachage des sacs de 25kg pour l’approvisionnement des boulangeries.
Notre magasin est situé sur les hauteurs de Rosière la Petite, Rue Saint Donat, 25 à 6640 VAUX SUR SURE, entre Bastogne et Libramont. Nous disposons de quelques places de parking.
Il y a une multitude de raisons pour soutenir notre projet :-) ! En voici les principales selon nous :
La collecte a plusieurs objectifs :
Ce dossier est une partie du projet global, qui inclut :
* un pré-sécheur à pâtes (cela nous permettrait de gagner encore du temps de séchage donc une économie d'énergie plus importante et une qualité de pâtes encore supérieur).
* Un nouvel aménagement de notre magasin avec des rayonnages de box pour la vente en vrac et la construction d'un bureau administratif.
* Une ensacheuse pondérale pour sacs de 25kg avec alimentation sous air comprimé pour une trémie de 600kg
Ainsi, nous avons choisi du financement participatif afin de financer cette phase. Nous allons diviser le montant total en trois paliers différents.
Palier 1 : 12.600€ :
Palier 2 : 21.000€ :
Palier 3 : 35.000€ :
Merci à tous nos supers clients qui nous soutiennent depuis le début de cette BELLE aventure.
Merci à nos familles de toujours être là dans les moments de détresse et de se donner à 200% chaque jour pour faire grandir notre marque 100% locale et BIO.
Merci à vous de nous avoir donner de votre temps à nous lire.
Merci à vous de nous aider à poursuivre notre entreprise et à conjuguer développement économique avec préservation d’un patrimoine local !
Nous sommes disponibles pour tous renseignements complémentaires que vous pourriez désirer pour vous décider à ce soutien.
Retrouvez nous sur notre site internet www.lafermedubasroteux.be pour suivre l'aventure et sur nos réseaux FB et Insta.
Vincent, Nathan, Jean-Claude, Justine & Carine, la team MODAVE
Vous devenez un ambassadeur
Un grand MERCI, un sachet de 500gr de pâtes nature, une dégustation de la bière "La Morhette dans le pré" à notre fête annuelle de juin et votre nom sur notre mur des ambassadeurs
Le zéro déchet commence par un sac réutilisable
La contrepartie précédente + un sac réutilisable aux couleurs de la Ferme du Bas Roteux
Remplissons ce sac réutilisable
La contrepartie précédente + 1 assortiment de 3 sachets de 500gr de pâtes aromatisées
La fidélité est toujours récompensée
La contrepartie précédente + 1 bon de réduction de 10% sur votre premier achat en boutique
Pour découvrir notre univers
La contrepartie précédente + 1 visite guidée de notre production avec une dégustation de plusieurs produits
Et ça mouline la Farine
La contrepartie précédente + 3 kg de farine d'épeautre bio avec la recette d'un bon pain à l'ancienne et un repas pour 2 personnes.
Et si on dégustait tout cela !
La contrepartie précédente + une nuit en chalet de charme.
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
