par Valérie MARÉCHAL
C’est quoi donc ?
Une maison avec une grande table, sous la véranda quand il pleut ou qu’il fait froid
pour se laisser réchauffer par le feu qui crépite, et au jardin près de la piscine pour
se rafraichîr quand l’été nous tombe dessus !
Sur cette grande table… Des produits de mon terroir, des recettes d’un peu partout
dans le monde adaptées à ce que je peux trouver dans ma région. Et croyez-moi…
on en trouve des choses ici des choses à boire et à manger… il y en a pour tout le
monde, pour tous les goûts et pour tous les âges !
Dans cette maison, il y a aussi 3 chambres, plus ou moins grandes, pour accueillir
ceux et celles qui ont envie de découvrir l’Ardenne bleue plus d’une journée… à
pieds, à cheval (si, si, c’est possible), à vélo, à moto etc…. Des tas de circuits et
autres parcours passent par ici !
Je vais aussi y laisser la place centrale, de temps à autre, à des partenaires… Pour
des ateliers (développement personnel, DIY, la nature dans l’assiette, etc, etc…),
pour des dégustations… des balades contées dans les bois… de jour comme de
nuit, j’ai mille et une idées !!!
C’est où donc ?
La Gleize est un petit village en plein dans le mille de l’Ardenne Bleue, dans la
commune de Stoumont, à 15km de Spa, 5 de COO, 10 de Stavelot, un jet plus loin
de Malmedy, entre les deux vous trouverez Francorchamps…
L’Ardenne Bleue c’est quoi ? Tout simplement, l'Ardenne + l'Or bleu...
L'eau des torrents et des ruisseaux se jette dans nos lacs, mais aussi la neige en hiver !
Elle couvre tout l'Est de la Wallonie, entre la vallée de la Basse-Meuse et la frontière
Allemande,
Toujours perdu ? Un petit 60 km de Liège et 70 de Namur….
La Gleize, c’est là ! (Suis l’épingle rouge, et les points bleu)
Et on peut y voir… entre autre…
Tout ça mais encore bien plus…C’est comme pour mes idées… j’ai pas la place!
C’est qui celle-ci ?
J’ai toujours aimé organiser et partager des moments privilégiés avec d’autres,
rencontrer découvrir, insatiable curieuse et bouffeuse de vie, je me régale de
découvrir chaque jour de nouvelles choses que j’aime ensuite tester, travailler,
goûter, et enfin, luxe suprême, partager mes trouvailles sur cette grande table
d’hôtes génératrice de convivialité et de rencontres.
Dans une autre vie j’ai été comptable, et je pense que je me suis assez mise dans
une case pour celle-ci ! Puis il y a eu les voyages, les découvertes de guest house à Bali etc...
Maintenant je bouge, je crée… Et je vis mes rêves !
Grâce à cette maison du 18ième siècle, (maison d’enfance de mon papa, qui est
devenue mon petit laboratoire pour toutes ces envies, j’ai aujourd’hui l’opportunité de
me lancer !
Alors avec mon bagage de commis de cuisine « pour le plaisir », j’ai décidé de
passer mon accès à la profession de cuisinière, j’ai fait quelques aménagements et
quelques « brunch test » avec des amis et, qui à ma plus grande joie (et celles de
mes amis) ne se sont pas soldés par un crash !
J’ai donc avec mes petits sous, et beaucoup de sueurs, aménagé au fil du temps… 3
ans exactement «chi va piano va sano e va lontano», ce qui est aujourd’hui, le tout
début du havre de paix… Que sera « La Gleize & Moi »
L’idée germée et même déjà bien poussée…. C’est ici que vous intervenez !
Qu’est-ce que donc elle peut encore avoir besoin !
Le financement de la Gleize & Moi est déjà pas mal assuré, mais afin de vous recevoir comme vous le méritez, il me manque un budget pour m'adapter encore mieux! et passer la vitesse supérieure!
Avant de passer aux détails de ce qu'apportera votre contrinution, je voudrais tout de meme déjà vous dire merci!
d'abord et comme une evidence, merci à ma famille qui m'aide et me soutient depuis le début de ce projet,
MErci à mes amis, mes pilliers, ceux qui ont toujours été là pour me filer un coup de main, me remonter le moral et qui ont avec plaisir partagé mon enthousiame
Merci à mes "coach" entrepreneuses CREAPME et les AUDACIEUSES! vous le savez vous m'avez littérallement portée!!!!
Merci à Made et Ayo "ma famille balinaise" pour m'avoir appris la simplicité dans la convivialité et le bonheur du partage
Et enfin merci à vous! qui allez m'aider à réaliser le rêve de toute une vie...
je me réjouis de vous revoir.... de vous rencontrez... simplement... de partagez avec vous ce petit coin de paradis qu'est "La GLeize & Moi"
Le Premier palier : 3500 euros "la base"
-mettre la cuisine au normes AFSCA, crédence murale en inox, sol en linoléum et pour le plaisir... un lave vaiselle
- Aménager les chambres avec une literie confortable et accueillante
Le deuxième palier 5000 euros "Le plus qui change tout"
- La plancha d'extérieur by "Traiteur Tout Terrain"
Troisième palier 7000 euros "Le luxe"
Queques aménagements durables et écologiques pour l'extérieur, panneaux à chaleur pour la piscine, terrain en permaculture, emballages zero déchets...
Le verre de la patronne
Lors de votre première visite ou à l'occasion d'une rencontre, un grand merci et une verre offert avec pleins de mercis dedans
L'ouverture
en plus du verre de la patronne vous serez invité lors de l'ouverture officielle avec tous les contributeurs
Le brunch pour deux
en plus du verre de la patronne et l'invitation à l'ouverture, je vous convie aussi à deux! à un brunch du dimanche!
La soirée Feu pour deux
en plus du verre de la patronne et de l'ouverture, je vous propose une soirée de feu! barbecue et plancha d'extérieur! et l'hiver me direz vous? la raclette de feu avec des demi roues de fromages de la région
Une nuit au paradis
en plus du verre de la patronne et de l'invitation à la fiesta d'ouverture, une nuit pour deux personnes, panier de produits du terroir, une bouteille de vin et un petit déjeuner
Un week-end à la campagne
en plus du verre de la patronne et de la fête d'ouverture, un week end pour deux, deux nuits, un panier de produits du terroir, une bouteille de vin, un repas gastro bistro, un pic nic pour une balade et le petit déjeuner. tout ça évidemment avec des produits du terroir, bio et artisanaux!
Avec les amis!
En plus du verre de la patronne et de la fête d'ouverture, un menu complet de 4 services avec des produits bio, de saison, artisanaux etc... et tout ça avec 10 de vis amis!
Un brunch entre amis!
En plus du verre de la patronne et de la fête d'ouverture, un brunch complet, rien que pour vous et vos amis (20 pers max)! toujours avec des produits locaux, bio de saison... et en plus rien que pour vous... une nuit pour deux et un petit déjeuner
La dernière mais pas des moindres!
en plus du verre de la patronne et de la fête d'ouverture, un bon de 1000 euros plus 25%, à utiliser.... quand vous voulez... pour ce que vous voulez... et même en plusieurs fois si le coeur vous en dit!
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
