Le Liber, c'est qui ?
L'aventure a commencé il y a presque 3 ans. Après la philologie classiques et quelques années à enseigner le latin, Arsène rêvait d'indépendance et de pâtisserie, sans trop savoir comment combiner les deux. Petit à petit l'idée d’ouvrir un salon de thé a germé. Comme à deux c'est toujours mieux, Arsène a proposé à Mathilde de partager son rêve. Ensemble ils ont alors tout plaqué pour imaginer et donner naissance au Liber. Avec Arsène au four et Mathilde au moulin, le Liber a pris son envol voici presque 2 ans.
Mais, à force de voir passer les gens derrière son bar, Mathilde s'est mise à son tour à rêver d'un peu de farniente et de nouvelles aventures. Arsène s'est donc mis en quête d'un nouvel acolyte. Et Matthias, passant par là entre deux expéditions à l'autre bout du monde et cuisinier de formation, a répondu à l'appel.
Avec ce passage de témoin et une nouvelle énergie, le Liber reprend donc son envol, en gardant le cap mais avec une formule un peu remastérisée à découvrir plus bas!
Le Liber, c'est quoi ?
Le Liber est un petit établissement près de la place Saint-Josse. C’est un lieu convivial où se retrouver entre amis et faire de nouvelles rencontres, où il fait bon venir manger un bout salé ou sucré, boire un thé ou une bière, causer, lire, travailler, jouer ou simplement rêvasser dans un décor confortable, mignon et un peu rétro.
Vous y trouverez des bandes dessinées laissées en dépôt par l’un ou l’autre habitué désirant les partager avec qui veut les lire, assis au chaud dans nos petits fauteuils ; Une grande ludothèque pleine de jeux de société pour tous les âges et tous les goûts ; Une sélection de thés qui devrait ravir même les connaisseurs les plus exigeants ; De quoi vous sustenter à toute heure avec les quiches, les salades, la soupe et les pâtisseries d’Arsène et dès le mois de mai, à midi, la délicieuse cuisine fusion de Matthias.
Deux fois par semaine, le Liber vous propose de venir finir la journée agréablement. Les mardis pour les soirées jeux avec l'asbl « c'est logique » , les jeudi, au hasard de nos inspirations et des rencontres, vous pouvez nous rejoindre pour un cinéclub, une soirée origami, des tables de conversation, une soirée tricot et crochet, etc.
Et pourquoi pas venir écouter des petits concerts à l’occasion, vous mesurer à des accros du Whist de tous niveaux lors de nos célèbres tournois ; Venir goûter divers chocolats, vins, bières, fromages, thés, cafés, etc. lors de nos soirées dégustations ou passer une soirée à manger en bonne compagnie lors de nos soirées « À table et vous ! », un menu gourmet servi à une grande table partagée :
l’occasion de faire des rencontres en mangeant bien... que demander de plus ?
Une cuisine gourmande et sensée
Nous sommes gourmands, nous ne nous en cachons pas. Gourmets aussi. Manger est un vrai plaisir que nous aimons partager.
Nous sommes conscients également d’enjeux économiques et sociaux qui nous poussent à adopter des comportements plus durables en matière de consommation et d’alimentation :
Nous avons donc pour politique :
Un lunch gourmet au Liber
Avec l’arrivée d’un nouvel associé, – roulement de tambour – Matthias Leclercq, cuisinier, voyageur, sympathique, joueur, geek et rêveur, vous pourrez aussi profiter de notre nouveau lunch au Liber :
« La cuisine est pour moi une une façon de partager ma passion avec les autres.
J'ai commencé à étudier la restauration avec la cuisine française et j'ai ensuite découvert la cuisine asiatique : japonaise d'abord, puis thaïlandaise, coréenne, vietnamienne, etc. J'aime la manière dont la cuisine asiatique sublime le produit et c'est donc naturellement que je me suis dirigé vers une cuisine fusion, un mélange entre la cuisine européennes et la cuisine asiatique. J'aime une cuisine saine, avec de bons produits, pleins de goût et non de pesticides. Tout en restant gourmande et délicieuse. »
Avec Matthias, nous vous proposerons aussi de venir manger en bonne compagnie lors de nos soirées « À table et vous ! » et de découvrir le plaisir de milles saveurs lors de nos soirées dégustation.
La première soirée dégustation sera le 8 mai. Nous vous y proposerons de goûter une sélection de 5 vins et de 10 chocolats et de découvrir les associations possibles entre les deux.
À quoi servira la collecte :
Pour les 4500 € demandés (+ 360 € pour Miimosa)
Si on atteint 5000 € (+ 400 € pour Miimosa)
Si on atteint 6500 € (+ 520 € pour Miimosa)
Merci de nous avoir lu. Que ce soit en tant que client occasionel, assidu ou futur, en tant que proche, voisin ou simple curieux, vous faites vivre ce lieu et nous vous en remercions.
Merci mille fois aussi si l'envie vous prend de participer financièrement à cette nouvelle étape pour le Liber. Toute contribution, même modeste, sera peut-être un détail pour vous, mais pour nous voudra dire beaucoup :)
Nous comptons également sur vous pour faire marcher le bouche à oreille et diffuser au maximum ce crowdfunding!
Paquet de biscuit du liber
Un paquet de biscuit fait maison du Liber : sablé, cookie ou autres en fonction des disponibilités et un bisou pour ceux qui veulent.
Un thé et une pâtrisserie
Un paquet de biscuits + un thé et une pâtisserie (en fonction de l'offre du jour disponible)
Gadget Liber collector
Un paquet de biscuits + un cadeau spécial Liber au choix : 1 jeux de carte estampillé Liber ou 1 sac de course en tissus estampillé Liber, tout deux spécialement conçus pour l'occasion.
Formule dégustation pour 1 personne
Un paquet de biscuits + un gadget collector + une invitation pour une personne lors d'une de nos soirées dégustation (première soirée le 8 mai: découverte de 5 vins et 10 chocolats. D'autres suivront tous les deux mois avec des thèmes divers)
Formule dégustation pour 2 personnes
Un paquet de biscuits + un gadget collector + une invitation pour 2 personnes lors d'une de nos soirées dégustation (première soirée le 8 mai: découverte de 5 vins et 10 chocolats. D'autres suivront tous les deux mois avec des thèmes divers)
Formule gourmande pour 2 personnes
Un paquet de biscuits + un gadget collector + un repas pour 2 personnes (3 services + boissons) à midi ou lors d'une soirée "À table et vous!"
Formule extra gourmande pour 2 personnes
un gadget collector + un paquet de biscuits par mois pendant 1 an + un repas pour 2 personnes (3 services + boissons) à midi ou lors d'une soirée "À table et vous!"
Pack VIP bronze
Un paquet de biscuits + donnez votre nom à une pâtisserie ou un burger + un repas pour 4 personnes (3 services + boissons) à midi ou lors d'une soirée "À table et vous!" + 4 gadgets collectors pour vous et vos invités.
Pack VIP argent
Un paquet de biscuits + un gadget collector + donnez votre nom à une pâtisserie ou un burger + choisissez votre tasse personnelle que vous serez le/la seul à utiliser + au choix : soit un repas pour 10 personnes lors d'une soirée privée au Liber, soit une carte VIP qui vous donne droit à 1 boisson gratuite par jour pendant un an
Pack VIP or
Un paquet de biscuits + un gadget collector + donnez votre nom à une pâtisserie ou un burger + choisissez votre tasse et votre théière personnelle que vous serez le/la seul à utiliser + un repas pour 10 personnes lors d'une soirée privée au Liber + une carte VIP qui vous donne droit à 1 boisson gratuite par jour pendant un an
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
