Salut ! Nous sommes Aivi et Gaëtan, amis de longue date et passionnés de vin nature. Notre histoire commence il y a près de 20 ans, derrière le comptoir du Murmure Café, où nous avons partagé notre amour des bonnes choses. Aujourd'hui, nous avons l'immense plaisir de vous inviter à faire partie de notre nouvelle aventure : créer un espace unique dédié au vin nature à Bruxelles.
La Genèse du Projet 🌱 Tout a commencé avec notre amour du bon vin et le constat croissant de la demande pour des vins naturels à Bruxelles. Motivés par l’idée de produire dans une ville avec une riche tradition viticole (si si), nous avons décidé d’aller plus loin. En 2021, Gaëtan se lance dans la vinification avec 300 kg de Gamay du Beaujolais, vinifié dans un jardin à Uccle.
En 2022, rejoint par Aivi, il relève le défi avec 150 kg de raisins hybrides belges, et en 2023, nous acquérons une demi-tonne de Gamay en Loire pour expérimenter plusieurs fermentations.
En 2024, nous passons à l’échelle supérieure avec la création de notre chai urbain à Bruxelles !
Pourquoi Faire Appel à Vous ? 🙏 Votre soutien est crucial pour concrétiser notre projet. Chaque contribution nous permettra de :
Investir dans du matériel de qualité pour la production de nos vins et boissons fermentées.
Tenir le coup jusqu’à la vente de nos premières quilles
Renforcer notre engagement en faveur de la durabilité et de la production locale.
Notre Vision 🌟 Chez Waaïn Kameraden, nous imaginons un espace où le vin nature et les boissons fermentées se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et durable. Voici ce que nous proposons :
Une Production Durable et Créative Nous produirons des vins naturels à partir de raisins bio et des boissons fermentées, telles que piquettes, cidres et kéfirs, avec un minimum d’intervention pour préserver leurs qualités naturelles.
Une Expérience Unique Découvrez nos vins et boissons fermentées à travers des dégustations, rencontrez des vignerons passionnés, participez à des workshops de vinification/fermentation, et vivez des événements culturels mêlant art, gastronomie et vin.
Une Localisation Idéale Notre chai sera situé à Usquare, un espace dynamique à Bruxelles, parfait pour tester notre production et bénéficier d’une visibilité élevée.
Les Étapes à Venir 🚀
Phase de Construction : Aménagement de notre espace de production à Usquare.
Phase de Lancement : Mise en place de notre production, négoce, et événements.
Phase d’Expansion : Renforcement de notre équipe et développement de notre offre.
Phase de Développement : Plantation d’un vignoble en polyculture en périphérie de Bruxelles.
Rejoignez-Nous ! 🎉 Nous avons hâte de partager cette aventure avec vous et de vous accueillir dans notre univers de vin nature. Chaque soutien est précieux et nous rapproche de notre objectif : créer un lieu vibrant et durable à Bruxelles.
Un tout grand merci pour votre soutien et votre confiance !
Aïvi & Gaëtan
A quoi va servir la collecte ?
Nos Objectifs de Financement 💰
Pour faire de notre rêve une réalité, nous avons défini quatre paliers de financement. Chaque palier nous permet de franchir une étape clé dans notre projet :
Premier Palier : 6.000 € 🎯
Investissement dans du matériel de cave essentiel (cuves, petit matériel, etc.).
Production des premières quilles en 2024
Deuxièe Palier : 10.000 € 🎯
Investissement dans du matériel de cave plus poussé
Achat de raisin supplémentaire pour faire une deuxième cuvée
Deuxième Palier : 15.000 € 🎯
Achat d’une presse verticale de 5 hl.
Achat de pommes pour pouvoir expérimenter autour des cidres
Troisième Palier : 20.000 € 🎯
Acquisition d'un vélo cargo pour des livraisons décarbonées.
Recherche autour de contenants alternatifs (bag in a box, cannettes)
* Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 20 € ou plus
Awel Merci!
* Une carte postale dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ *Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 35 € ou plus
Et une bouteille, une!
* Une bouteille de notre cuvée "Kopain" 2024, numérotée et signée ✍️ * Une carte postale dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 70 € ou plus
Encore une bouteille chef!
* Deux bouteilles de notre cuvée "Kopain" 2024, * Une carte postale dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * 10% sur tous nos produits pendant un an 💥 * Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 100 € ou plus
Jamais deux sans trois
* Trois bouteilles de notre cuvée "Kopain" 2024, numérotées et signées ✍️ * 10% sur tous nos produits pendant deux ans 💥 * Une carte postale dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 175 € ou plus
Ze Pack
* Six bouteilles de notre cuvée "Kopain" 2024, numérotées et signées ✍️ * 10% sur tous nos produits pendant trois ans 💥 * Une carte postale dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Participation à notre grande tombola (à gagner: une après-midi au chai) 🎫 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 250 € ou plus
Suivez le guide!
* Une visite du chai avec dégustation pour 5 personnes 👀 * 10% sur tous nos produits pendant quatre ans 💥 * Une sérigraphie dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 500 € ou plus
Le vendangeur
* Un "casse croute vendangeur" au chai pour 5 personnes 🧀 + invitation aux vendanges 2025 🍇 * Une visite du chai avec dégustation pour 5 personnes 👀 * 10% sur tous nos produits pendant cinq ans 💥 * Une sérigraphie dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 750 € ou plus
L'oenologue
* Un repas gastronomique chez Groseille pour 5 personnes 🍽️ + invitation à partciper à la vinification 2025 🍷 * Une visite du chai avec dégustation pour 5 personnes 👀 * 10% sur tous nos produits pendant sept ans 💥 * Une sérigraphie dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Votre nom sur le mur de notre chai 🖊️ * Notre reconnaissance éternelle 💫
Cette contrepartie n'est plus disponible
Pour 1 000 € ou plus
Le vigneron
* Une cuvée de 60 bouteilles, personalisée et vinifiée avec vous (vendanges, mise en cuve, pressage et mise en bouteille) 🍾 * Parrainage d'une cuve qui portera votre nom 🏺 * 10% sur tous nos produits pendant dix ans 💥 * Une sérigraphie dédicacée (art by Ben Coosmans) 🎨 * Notre reconnaissance éternelle 💫
