Aidez-moi à renouveler le verger !

Présentation du projet

Ce projet, c'est la rencontre de Thierry LAFFITTE, 51 ans, et de l'exploitation Les Vergers d'Antan, menée par Philippe FRANCOIS depuis 34 ans.

Pour ma part, je suis issu d'une famille d'agriculteurs, mon enfance a été bercée par l'autosuffisance alimentaire (poulailler, moutons, chèvres, potager, ...). En 2002, je crée ma première entreprise et gère le Camping du Lac de Gurson pendant 9 années. Ensuite différents postes en Hôtellerie de Plein Air me ménent jusqu'à un poste de Directeur d'Exploitation sur un magnifique camping 5* en région Centre Val de Loire. 

A 50 ans, une longue réflexion sur mes valeurs, mes acquis et mes rêves m'a poussée vers le monde agricole et plus particulièrement sur des valeurs paysannes. Produire sainement, participer au maintien du paysage agricole et des équilibres naturels, être acteur de la biodiversité dans mes pratiques d'intervention sur mes cultures. 

C'est en juin 2020 que j'ai rencontré Philippe, que nos échanges ont commencé, la transmission de son exploitation est prévue pour le 1er avril 2021 (et ce n'est pas un poisson !).

"Les Vergers d'Antan" est une petite exploitation de 18 ha située à Firbeix, au cœur du Parc Naturel Périgord Limousin, 16 ha de prairies naturelles avec des bovins en pension, en système extensif, et 2,5 ha de fruitiers destinés à la transformation sur l'exploitation en jus de fruits, confitures, gelées, et un peu de vente en frais.  

Le verger actuel est  composé de  130 variétés de pommes anciennes et locales, de poires, prunes, cerises, pêches de vigne, figuiers, nèfles, coings, noix, châtaignes, noisettes, rhubarbe, sureaux, raisins... et petits fruits rouges : framboises, mûres, groseilles, cassis et  myrtilles.

Tous ces fruits sont cultivés sans intrants, ni engrais chimiques et ni produits phytosanitaire, une grande attention est portée à l'équilibre des sols entre paillage et apport de fumier des bovins, au respect de la biodiversité et à l'entretien du verger. Une dizaine de ruches participent à la pollinisation des vergers. Un troupeau de brebis entretiendra les vergers en automne après récolte.

Tous les produits sont transformés sur la ferme et commercialisés localement en circuit court. 

Depuis septembre 2020, Philippe m'accueille en "Stage Parrainage" sur sa ferme, il me transmet son savoir faire et sa passion pour son métier.

Je découvre tant de nouvelles pratiques qui me confortent dans mon choix.

Ce temps de réflexion, ces six mois en stage passés sur l'exploitation avant la reprise, m'ont permis de murir ma réflexion, d'affiner mon projet et déjà de me familiariser avec ce nouvel environnement professionnel. 

Mon projet global est de maintenir la réalisation de jus de fruits (12 références), de confitures et gelées (31 références) mais aussi de développer de nouveaux produits : fruits secs ou séchés, des "soupes" et "veloutés" grâce à la mise en place d'un atelier maraichage en 2022.

Cet atelier sera mené en Sol Vivant sur les principes de la permaculture.

Dans un premier temps, je vais maintenir l'existant, me mettre en situation sur 2021, et anticiper ce monde nouveau qui s'offre à moi. Prendre le temps, d'ici la fin de l'été, d'organiser de nouveaux process et la touche "Thierry LAFFITTE" dans "Les Vergers d'Antan". 

En octobre 2021, je réaliserai la plantation d'un nouveau verger de fruitiers ainsi que l'agrandissement du verger de fruits rouges.

C'est là que j'ai besoin de vous !

Ce programme est nécessaire pour assurer mon autonomie en fruits, mais aussi pour commencer à renouveler le verger existant.

En 2022, j'engagerai l'exploitation en conversion BIO. 

Pour les fruitiers, Philippe va me former et m'aider à greffer des plants de fruitiers durant ce mois de mars et déjà des boutures de fruits rouges sont prêtes.  Au total c'est une plantation de 700 arbres fruitiers et prés de 300 plants de fruits rouges sur les automnes 2021 et 2022 sur une parcelle de 1,5 ha.

Les premiers commenceront à produire des fruits dans 4 ans.

Tout est anticipé au niveau technique, mais cette mise en place, qui ne produira pas avant 4 ans, nécessite de lourds investissements.

Le budget global est de 15675 € pour l'ensemble de la nouvelle plantation.

A quoi va servir la collecte ?

Je vous sollicite pour m'aider à financer cette nouvelle plantation, au budget de 15 675 € que je décompose ainsi :

- 3425 € pour protéger la parcelle avec grillage à 2 m de hauteur, (les chevreuils sont gourmands par chez nous ! )

- 3450 € pour préparer la parcelle, travail de la terre, amendements, piquets, tuteurs, liens, fil de fer, ...

- 8800 € pour acheter (en complément des greffages et boutures) des fruitiers (300 arbres)  et petits fruits rouges (300 plants).

Suivant votre soutien :

Les premiers 5000 € serviront intégralement pour préparer le terrain et le clôturer, 

A 7500 €, je finance l'achat de 100 arbres, 

Si votre générosité atteint 10000 €, je pourrai acheter une belle serre pour commencer la production légumiére au printemps prochain, vous êtes géniaux !

Et si dans votre élan votre contribution dépasse les 10000 €,  je penserai à  moderniser l'atelier confiture, un peu plus tôt que prévu !!! Vous avez tout compris !

Et quelque que soit le montant de votre participation à partir de 20 €, vous serez tous parrains d'un arbre avec sa position GPS et un cadeau vous attend ! Faites des cadeaux à vos amis ou famille en leur offrant une contribution ....

Les contreparties pourront être livrées, sur Périgueux, le Sarladais, sur Libourne, Bordeaux, Nord Médoc, Lalinde, Bergerac, Saint Médard de Gysiéres, Niort, Blois, et peut etre ailleurs ... conditions à définir ensemble pour livraison groupéé.

Possibilité de prendre vos contreparties sur la ferme, une nuit camping-car est possible.

Si vous ne souhaitez pas participer via la plateforme MiiMOSA, vous pouvez adresser votre participation par courrier à :

Thierry LAFFITTE

Les Vergers d'Antan

Le Domaine Neuf

24450 FIRBEIX 

Chaque €uros de soutien me permetrra de gagner deux années pour ma premiére récolte. Merci à tous et n'hésitez pas à partager avec vos amis et proches !!

Suivez l'actualité sur Youtube - Les Vergers d'Antan