AMAP Permavar, un retour aux sources.

Présentation du projet

Qui suis-je ?
 

Je m'appelle Olivier et depuis mon plus jeune âge, j'ai toujours été un amoureux de la nature. En plus de ma passion pour le vivant, je travaille le bois, le métal, aime utiliser les outils anciens tout autant que les techniques ou méthodes ancestrales qui se perdent de nos jours.

J'ai eu la chance d'être initié très jeune à l'agriculture grâce à mon grand père qui cultivait son champ avec amour, patience et détermination, puisant l'eau du ruisseau pour irriguer ses terres.

Pendant des années j'ai cumulé les expériences professionnelles et les diplômes, en gardant toujours une main bien connectée à la terre. 

Après 15 ans à pratiquer la permaculture et l’agroforesterie à l’étranger, sur des surfaces allant de quelques centaines de mètres carrés à plusieurs hectares, mon projet d’installation sur Correns a pour vocation de mettre au service de la population locale l’ensemble des compétences acquises tant en terme de production, que de commercialisation ou encore de partage des connaissances. 
 

Mon projet
 

L’idée du maraîchage sur sol vivant lié à l'agroforesterie est de reconstituer dans les parcelles agricoles le cycle naturel de la fertilité des sols et l'équilibre d'une forêt sur le long terme.

Cette réflexion est partie du constat que dans la nature (bois, forêts, prairies…) les végétaux poussent tout seul sans que le sol ne soit ni travaillé, ni amendé. Cette technique s’inspire à la fois de la permaculture (Bill Mollison, David Holmgren), de l’agriculture naturelle (Fukuoka, Wes Jackson), et de l’agriculture de conservation des sols.

Semer est incontournable pour le professionnel désireux d’améliorer sa rentabilité et d’être le plus possible en contrôle de sa production. Le semis en motte permet de se passer de godet ou plaques alvéolées, et facilite le repiquage. 

Par le bouturage, on peut multiplier les végétaux afin de transmettre une variété à son entourage, de la reproduire fidèlement et ainsi de garder toutes les qualités gustatives et caractéristiques du pied mère.

Une greffe consiste à unir 2 végétaux : l’un qui sera le porte greffe, sera planté et nourrira l’autre, le greffon, qui est celui que l’on veut faire se développer pour ses fruits. La greffe, bien que paraissant un geste magique, demande de bien comprendre les principes biologiques “simples” qui permettent à un arbre de pousser sur un autre végétal qui lui servira de support.

La pépinière sert à élever de jeunes pousses, boutures et greffes pour en faire des plants potagers, des arbres ou arbustes résistants qui iront prendre racines sur notre terrain. Elle est également essentielle à la reforestation et permet aussi de vendre des plants une fois arrivés à leur stade adulte. Le plant demande beaucoup de patience, d'entretien et de savoir-faire.

Les poules fournissent non seulement les œufs frais, mais elles animent l'exploitation et font la joie des petits et des grands. Omnivores, elles mangent jusqu'à 150Kg de déchets organiques par an et sont de précieux auxiliaires du potager en mangeant limaces, escargots, insectes nuisibles, fruits pourris et les vers qu'ils contiennent.

Que ce soit sur l'exploitation, chez un particulier, une école ou une université, j'ai eu la chance de partager mon savoir théorique avec plusieurs centaines de personnes en France et à l'étranger.

Les formations sur l'exploitation permettent d'allier un savoir théorique au savoir pratique en liant les cours prodigués et l'observation sur le terrain en utilisant la méthode scientifique d'apprentissage.

Fabricando fit faber - c'est en forgeant que l'on devient forgeron. Les nombreuses formations pratiques que nous avons organisé au fil des ans a permis à des familles voire des communautés entières de tendre par eux même vers une meilleure autonomie alimentaire en créant, entretenant et récoltant leur propres productions végétales.

L’exploitation aura pour but de produire en panier type AMAP un ensemble de fruits et légumes en agroforesterie et Maraichage sur Sol Vivant (MSV) ainsi que la commercialisation d’œufs fermier bio de plein air. Située à l’entrée de Correns, premier village Bio de France, l’entreprise bénéficiera de l’aura du lieu et de l’aspect touristique à la haute saison.

L'Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP) est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur, généralement une ferme. Pour le paysan, c’est une alternative économique qui lui permet de maintenir son activité grâce à l’engagement financier à l’avance. Pour le consommateur c’est la possibilité d’avoir des produits frais, locaux, sains, cultivés dans une agriculture à taille humaine sans impact négatif sur l’environnement.

A quoi va servir la collecte ?

Il n'est de vie, sans eau.

Ayant travaillé en terres arides désertiques tout comme dans des climats tropicaux ou montagnards, je sais que sans un système d'irrigation permanent, activé selon les besoins des plantes et des animaux, les écosystèmes, surtout dans leurs premières années, ne tiennent pas.

J'ai réussi à pourvoir à la plupart de mes postes budgétaires, mais celui de l'irrigation, qui est un poste important, manque de fonds pour être concrétisé.

Je voudrais installer un système pérenne, avec lignes principales de gros diamètre, lignes secondaires de diamètre moyen et lignes d'irrigation en goutte à goutte, le tout géré par un programmateur et des électrovannes.

Afin d'atteindre mes objectifs, je propose de l'effectuer par paliers. Un premier à 5000 euros, un deuxième à 7000 euros. En voici le détail : 

Pour les contributions par chèques, vous pouvez me les faire parvenir à l'adresse suivante : 

Mr Benhamou Olivier, 
28 lot les résidences de l'Evescat, Rue Armand Sauvat, 
83500 la seyne sur mer.

Je vous remercie toutes et tous par avance d'avoir pris connaissance de ce projet qui me tient tant à coeur et vous suis reconnaissant de toute aide qui me sera apportée.

En vous souhaitant à toutes et tous une magnifique journée.