Une ferme maraîchère bio pour raviver un ancien fort

Présentation du projet

Bonjour à vous !

Nous et nos objectifs :

Nous sommes deux jeunes couples, motivés, Lucie et Thibaut, 32 et 30 ans, Maïlys et Valentin, 31 et 30 ans, ayant acquis l'ancien fort militaire de Montlandon, en Haute-Marne, surnommé le Fort Fermier ! 

Nos objectifs : 

- Mettre en valeur et régénérer la biodiversité, essentielle à notre fonctionnement : fauche tardive, pratiques agro-écologiques, implantation de haies et de nichoirs, sensibilisation des visiteurs… ; 

- Rénover et valoriser ce bâti patrimonial, symbole d’une histoire locale : suppression des éléments de bâti incohérents, réfection de la maçonnerie, intégration dans la dynamique du « Pays d’Art et d’Histoire » langrois… -

- Proposer une offre de fruits et légumes sains, pour le territoire : maraîchage Biologique et sur Sols Vivants, circuits courts, intégration des ambitions du Plan Alimentaire Territorial du Pays de Langres… 

- Valoriser les produits de la ferme et du terroir local, dans un format ferme-auberge : repas simple exclusivement à base de produits locaux, mise aux normes des cuisines et salles, accueil chaleureux dans un lieu atypique… 

- Héberger et accueillir au fort : création progressive d’hébergements insolites et écologiques, organisation d’événements publics et privés locaux, visite guidée ou libre du fort… 

Amis de longue date, nous avons chacun des compétences (gestion de projets, écologie et agronomie, électricité et restauration...) et des parcours différents mais une volonté commune : avoir un impact positif sur le territoire. Ce projet est pour nous autant un projet de vie qu'un projet économique ancré localement. 

Le passé du Fort Fermier :

Construit en 1885 pour défendre, avec ses 7 confrères autour des fortifications de Langres, la ligne Est et ses réseaux de transport, le Fort Fermier n'a jamais été actif en temps de guerre. Après l'occupation allemande de la seconde guerre mondiale, ses 4 000 m² de bâti et ses 8,3 hectares de terres ont été revendus à des privés. 

En 1992, Lucienne et Claude achètent le Fort de Montlandon pour y développer une activité de ferme-auberge, de ferme pédagogique et de production de fromage de chèvre. Le fort devient alors le Fort Fermier ! Quelques événements festifs viennent ponctuer le silence de la nature et de l'agriculture, avec des soirées disco à plus de 5 000 personnes.

En 2020, nous les rencontrons après 8 années de pause pour le Fort Fermier (une retraite méritée pour Lucienne et Claude !). Nos échanges sont riches, tant d'histoires dans ce lieu pourtant jamais utilisé pour son rôle premier. En juin 2021 : nous sommes amoureux de ce fort et devenons propriétaires !

Le futur du Fort Fermier :  

Dès l'été 2022, nous rouvrirons les portes de la ferme-auberge en y proposant des repas simples et sains, à base des légumes et des volailles du Fort Fermier. D'ici 2025, le Fort Fermier, ce sera ça :

- 2,5 hectares de maraîchage sur sols vivants : une cinquantaine de légumes différents, pas de labour du sol, amélioration des sols et de leur fertilité naturelle par apport de matière organique... ;

- 2 000 arbustes, 270 arbres fruitiers et 200 arbres non fruitiers : répartis dans les futures haies et en alternance des jardins maraîchers (agroforesterie), ils apporteront de la fertilité à nos sols, réguleront nos températures et abriteront la faune et la flore locales ;

- La ferme-auberge ouverte tous les week-end : quoi de mieux pour la planète, les papilles et l'économie locale que de cuisiner les produits du Fort et de ses alentours ?!

- Nos deux logements écologiques sont prêts et un troisième hébergement est à louer : confort de vie et revenu complémentaire, nous sommes les premiers habitants permanents du fort depuis des décennies !

- Plusieurs événements viennent faire bouger le Fort Fermier : entre partenariats avec des associations sportives locales, organisation de soirées thématiques et locations de salles pour des événements familiaux, d'entreprises ou de collectivités locales.

Petit tour du propriétaire ? Allons-y !

Le plan de l'aménagement du Fort Fermier :

Une des futures salles à manger de la Ferme-Auberge, actuellement reconvertie pour nos besoins en logement pour l'année 2021 :

Notre cuisine, que nous allons réaménager pour une utilisation professionnelle, mais qui est déjà fonctionnelle :

Et enfin, ce à quoi ressembleront nos jardins-maraîchers d'ici quelques années. La photographie est tirée du projet CASDAR SMART sur les systèmes maraîchers en agroforesterie. Chez nous, l'écartement entre les lignes d'arbres sera plus élevé que sur la photo (environ 26m entre chaque ligne d'arbres), afin de garantir, dans nos régions plutôt froides, la viabilité du système agroécologique :

Petit bonus : nos courges de l'année (seulement pour nos besoins personnels pour le moment, nous avons hâte d'être à 2022 pour les partager !). Explication : aucun travail du sol, nous avons seulement poser une toile tissée (réutilisable sur au moins 10 ans) directement sur la prairie existante. Résultat : un sol qui se nourrit par la décomposition de la prairie, alimente nos courges et favorise toute la biodiversité, du sol aux airs ; et tout ça, sans s'épuiser avec un motoculteur ! ;)

A quoi va servir la collecte ?

Certains nous disent que c'est un projet un peu fou ! Mais tous s'accordent sur le potentiel de ce lieu atypique et de notre équipe solide. Pour que tous nos objectifs soient remplis, nous avons besoin d'un coup de pouce (du vôtre !).

La priorité : être efficient dans le maraîchage pour (i) se rendre rapidement autonome dans la fourniture des produits pour la ferme-auberge et (ii) proposer en continu des légumes diversifiés aux habitants du territoire. La première étape obligatoire pour des saisons réussies, face notamment aux aléas climatiques qui seront de plus en plus présents, c'est la construction de serres ! 

Ici, une photo de la serre du centre de formation de Fayl-Billot. Les mêmes techniques de production seront appliquées au Fort Fermier, à savoir le Maraîchage sur Sols Vivants (MSV) :

Les serres permettent d'anticiper le lancement des périodes de production estivale et également de les allonger en arrière-saison. C'est aussi un confort de travail : quoi de mieux que de pouvoir travailler à l'intérieur et au chaud, lorsque les champs sont gelés ou trempés. Et enfin, dans des périodes climatiquement difficiles, c'est aussi l'opportunité de mieux réguler les aléas, donc les maladies et ravageurs. 

Nous avons trois possibilités, qui dépendent de vous :

- Première possibilité : investir dans une serre tunnel simple, la même que Fayl-Billot en photo ci-dessus, d'environ 500m², 8 000 €. C'est un bon début, elle nous permettra de faire la plupart des légumes estivaux, mais cela sera rapidement insuffisant -

- Deuxième possibilité : investir dans une serre bi-tunnel, d'environ 1 000m², 14 000 €. Là, nous avons de quoi assurer en termes de production mais la gestion manuelle des ouvertures et de l'irrigation nous prend beaucoup de temps et d'énergie -

- Troisième possibilité : investir dans une serre bi-tunnel, d'environ 1 000m², équipée d'un système automatisant l'irrigation et les ouvertures en fonction de la température, pour 20 000 €. Avec cette solution, nous sommes dans l'optimisation : gain de temps, réduction des risques liés aux températures et à l'eau, confort de travail - 

Nous ne sommes pas dans une logique de surproduction et de surconsommation, nous souhaitons simplement nous donner les moyens d'apporter à notre territoire des légumes sains, produits par des personnes épanouies et en bonne santé. Aidez-nous dans ce projet, et n'hésitez pas à passer nous voir, les portes sont toujours ouvertes ! :) Nous avons également une page Facebook sur laquelle nous diffusons nos avancées, nos découvertes et tout ce qui nous paraît pertinent à partager. 

Vous avez la possibilité de nous aider directement en ligne sur MiiMOSA mais également de nous faire parvenir un chèque à l'ordre de la S.C.E.A. Le Fort Fermier, à envoyer ici (avec vos nom, prénom et adresse mail) : 

Le Fort Fermier, rue de Langres, Montlandon, 52600 HAUTE-AMANCE. 

Quel que soit le montant de votre participation, c'est important à nos yeux : alors d'avance, merci beaucoup !