par SCOP Les Tablées
SIREN: 999422769
Riverie
Les Tablées : renouer avec une alimentation porteuse de sens
Notre projet consiste en la création d’un lieu de restauration et de convivialité dans les Monts du Lyonnais : Les Tablées.
Situé à Riverie, un bourg romantique entre Lyon et Saint-Étienne, chargé d'histoire, le projet Les Tablées s'installe dans une bâtisse en pierre qui a longtemps abrité la mythique auberge « La Picoraille ».
Notre ambition est de redonner vie à ce lieu emblématique pour en faire un carrefour de rencontres indispensable à la vie du village et des environs.
Un lieu de restauration, un lieu de vie :
Les Tablées ne se contentent pas d'une offre de restauration classique. Nous avons conçu un lieu hybride pour répondre aux besoins des habitants et des visiteurs :
Une équipe passionnée et un modèle engagé (SCOP)
Notre équipe est composée de cinq professionnels aux parcours complémentaires, unis par la volonté de créer un projet utile au territoire.
Nous avons choisi de nous constituer en SCOP (Société Coopérative et Participative). Ce modèle garantit une gestion démocratique et transparente, où chaque salarié est associé et participe aux décisions. Ce choix assure la pérennité du lieu et la qualité des emplois créés.
Soutenir une agriculture paysanne et locale
Le lien entre l'agriculture et la cuisine est au cœur de notre démarche. En travaillant en circuit court avec les producteurs locaux des Monts du Lyonnais, nous promouvons la richesse de notre terroir et offrons des débouchés durables aux agriculteurs locaux.
Nous sommes accompagnés et avons été soutenus par des structures solides de l'Économie Sociale et Solidaire comme Villages Vivants, le GRAP et l'URSCOP, qui nous aident à structurer ce projet de manière durable et professionnelle, et nous les en remercions.
Aidez-nous à mettre la table ensemble pour écrire l’histoire de ce lieu avec vous.
Aujourd'hui le restaurant est vide après la liquidation judiciaire du dernier occupant.
En nous aidant avec ce financement participatif, vous nous permettrez de créer un lieu agréable aménagés avec soin, tout en gardant l'âme de cette vieille bâtisse.
En rassemblant 6000 € grâce à vous, nous pourrions travailler avec des artisans et artistes locaux pour améliorer la construction de :
Dans l'éventualité où votre générosité dépasserait l'entendement et que l'on dépassait les 12 000 €, nous pourrions aussi :
Nous souhaitons faire tout cela en travaillant avec des professionnels locaux, potiers, menuisiers, décorateurs.... et chantiers participatifs pour tous cet été 2026 !
Merci !
Votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Carte Postale
Une carte postale dessinée par un membre de l'équipe + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Un dessert offert
Un dessert maison offert + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Un tote-bag
Le ToteBag Les Tablées en coton biologique, made in France + un verre offert* + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
*un verre de vin, 25cl de Bière ou un verre de soft
Un cabas
Le Cabas Les Tablées en coton biologique, made in France+ un verre offert* + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Un repas offert
Un repas offert* + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
*entrée/plat ou plat/dessert et un verre offert
Un tablier
Le Tablier Les Tablées en coton biologique, made in France, + un verre offert* + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Set de 2 serviette brodées
Set de 2 serviettes brodées avec le prénom et le logo des Tablées, en coton biologique et brodées localement ! + un verre offert* + votre nom affiché dans le restaurant + une invitation à notre soirée pré-ouverture !
Photo non-contractuelle
Un Panier Garni
Panier garni par nos soins avec des produits locaux, à venir chercher après l'ouverture du restaurant. En cas d'impossibilité de retrait sur place, nous contacter pour trouver une solution.
Une après midi avec l'équipe
Passe une après-midi avec nous avant l'ouverture du Restaurant ! Au programme, découverte du territoire et balade pastorale avec les chèvres de la ferme des Servannières,ainsi qu'une visite du restaurant avant la fin des travaux.
Co-crée un cocktail de la carte !
Passe un moment avec nous à créer un des futurs cocktails de la carte, et choisi son nom !
En plus, reçoit le ToteBag, le Cabas, Le Tablier et les Serviettes Brodées.
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
