Bonjour !
Après une carrière culinaire de 15 ans en tant que chef de cuisine pour Romain et de secrétaire dans une grande entreprise de télécommunication pour Maïté, nous avons décidé de changer de vie !
Après 1 an de formation, pour passer un diplôme agricole, nous voilà à la recherche de terres pour nous lancer dans notre nouveau métier, exploitant agricole en maraîchage biologique.
Impossible de trouver des terres en location ou à la vente dans le secteur de Toulouse (effet Airbus), nous avons donc posé nos valises dans le Vaucluse à plus de 600Km de nos amis et de notre famille. Eh oui, quelquefois, il faut faire au moins 600Km pour devenir un agriculteur Bio.
Arrivés du Sud-Ouest, de la région Toulousaine, mon conjoint et moi-même, les enfants, le chien et les poules, nous avons crée cette exploitation en juillet 2009 dans le Vaucluse, au Pied du mont Ventoux, dans le secteur de Carpentras.
Notre exploitation est située sur la commune de Monteux, et sa superficie est de 3,8 hectares soit plus grand que de 5 terrains de foot, dont 1 hectare de serres.
La production de légumes sous serres est la plus importante 70% du chiffre d'affaire contre 30% pour le plein champ.
Nous commençons à planter sous serres fin août pour les cultures d'automne et d'hiver : salade, mâche, fenouil, épinards,et à partir de début mars pour les cultures de printemps et d'été : courgettes, tomates, poivrons, aubergines.
Les serres sont donc en cultures de septembre à juillet.
La culture du plein champ se fait principalement pour continuer les cultures d'été comme les salades, les courgettes et les tomates et pour les cultures de choux (chou-fleur, brocoli) et de courges (butternut, potimarron).
: 
Le rebâchage des serres doit se réaliser au plus tard courant Septembre, avant l'arrivée du mistral et pour pouvoir réaliser les dernières plantations d'hiver. Par ailleurs, nos produits sont certifiés bio.
Les légumes bio sont garantis sans pesticides, ni désherbants, vous pouvez en manger au moins 5 par jour sans prendre de risque.
Ils sont bons pour notre santé, celle de nos enfants et pour notre planète.
Nous vendons dans les magasins spécialisés, auprés de la grande distribution, chez les restaurateurs, mais également à des clients particuliers qui nous suivent depuis le début de la création de notre exploitation.
Préparation du sol avant mise en place du paillage et de la plantation
La collecte va nous permettre de terminer le remplacement des bâches afin de commencer la culture des salades d'hiver.
La durée de vie des bâches est d'environ 4 ans, et coûte un peut plus de 1000 euros par serres.
Afin de pouvoir réaliser nos cultures d'hiver il nous reste 4 serres à remplacer Les bâches de serres coûtent trés cher et se changent tous les 4 ans.
Le coût total du remplacement de toutes nos serres est de 14.000€. 6 serres ont été refaites l'an dernier, financées par nous mêmes.
Afin de pouvoir pérenniser notre activité et continuer notre évolution, il est primordial aujourd'hui de pouvoir financer les 4 dernières serres. N'ayant pu obtenir de financement à long terme (sur 4 ans), le financement en 2-3 mois des dernières serres s'avère très difficile.
En cas de dépassement de collecte, nous allons également enfin pouvoir remplacer les portes des serres et ainsi remplacer les portes "maison", une tranchée, un morceau de bâche attaché avec des ficelles, et qu'il faut refaire toutes les semaines à chaque passage du mistral.
Nous nous tournons donc aujourd'hui vers le financement participatif, qui nous semble la meilleure alternative. De plus, au-delà du financement, cette collecte nous permettra d'échanger avec des personnes sensibles à l'environnement et à l'agriculture biologique.
Nous remercions par avance les personnes qui soutiennent notre projet, et qui permettent de soutenir l'agriculture biologique française.
MERCi ! Votre nom sur notre page Facebook + une lettre de remerciements personnalisée. Livraison France métropolitaine et Corse.
MERCi ! Contrepartie précédente + 1 magnet "le petit maraicher". Livraison France métropolitaine et Corse.
MERCi ! Contrepartie précédente + pour 2 pers. 1/2 journée à l'exploitation comprenant une visite guidée de l'exploitation + ramassage de légumes de saison et collation conviviale en fin de parcours ! Uniquement le week-end.
Votre nom sur notre page Facebook + + 1 magnet "le petit maraicher" + NOTRE COLIS SPÉCIAL NOËL comprenant un assortiment de tapenades, caviar d'aubergine, crème de pestou, 1 bouteille d'huile d'olive, 1 terrine de campagne, 1 bouteille AOC Côte du Rhône. A réceptionner à l'exploitation ou livraison France métropolitaine et Corse.
MERCi + MERCi ! Votre nom sur notre page Facebook + 1 magnet "le petit maraicher" + 1/2 journée en famille à l'exploitation comprenant une visite guidée de l'exploitation + ramassage de légumes de saison et collation conviviale en fin de parcours + promenade en tracteur pour aller nourrir les animaux de la ferme. Uniquement le week-end.
MERCi + MERCi ! Contrepartie précédente + 1 panier de 5kg de fruits et légumes Bio de saison : épinards, brocoli, mâche, salades, pommes, etc.). A réceptionner à l'exploitation ou sur nos marchés.
MERCi + MERCi + MERCi ! Votre nom sur notre page Facebook + 1 magnet "le petit maraicher" + NOTRE COLIS DU TERROIR comprenant un assortiment de tapenades, caviar d'aubergine et crème de pestou + 1 bouteille d'huile d'olive + 1 terrine de campagne + 1 bouteille AOC Côte du Rhône + 1 bouteille d'apéritif "gratte-cul" + 2 coquetiers en bois + 1 assortiment de sachets de lavande + 1 PLAQUE EN BOIS SCULPTÉE AVEC VOTRE NOM (ou celui de votre choix). Livraison France métropolitaine et Corse.
INFINIE RECONNAISSANCE ! MERCi ! Contrepartie précédente + 1 invitation officielle à un repas à la broche le 11 octobre 2015 pour 2 pers. Produits du terroir et ambiance conviviale assurée !!
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
