par Kassandra et Fréderic
Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.
Nous, c’est Kassandra, Frédéric et notre fille Nour.
Bretons d’origine, fraîchement installés dans le Trégor, nous arrivons avec nos racines, nos convictions… et beaucoup d’envies. Animatrice socioculturelle et médiateur culturel de métier, nous avons longtemps travaillé autour du lien : lien entre les personnes, lien à la culture, lien aux territoires. Il y a cinq ans, au fil de nos voyages et de notre rencontre avec le réseau Accueil Paysan 35, quelque chose s’est ouvert. Une évidence.
Le monde paysan nous a appelés. Pas seulement comme un métier, mais comme un engagement. Un choix de vie.
Nous défendons une agriculture à taille humaine, respectueuse du vivant, des saisons et des sols. Une agriculture qui prend soin plutôt que d’exploiter. Qui privilégie la diversité plutôt que la monoculture. Qui valorise le travail manuel, la transformation à la ferme et la transparence.
Être paysans, pour nous, c’est produire en conscience. C’est s’inscrire dans un territoire et y participer pleinement. C’est créer des espaces d’accueil et de transmission. C’est redonner du sens à ce que l’on mange et à la manière dont on le produit. Nous avons choisi de cultiver la terre tout en cultivant l’accueil. De faire vivre un lieu où l’on se rencontre, où l’on apprend, où l’on respire.
Un petit terrain, un grand projet
Tout commence en février 2025 sur moins d’un hectare. Un petit bout de terre… mais un grand projet.
Notre ferme se construit autour de deux élans complémentaires. D’un côté, la production agricole. Nous cultivons des petits fruits en agriculture biologique, récoltés à la main, puis transformés par nos soins en sorbets.
De l’autre, l’accueil. Membres du réseau Accueil Paysan, nous faisons de la ferme un lieu ressource pour des enfants et des adolescents, personnes fragilisées qui traversent des périodes difficiles. Ici, ils trouvent un espace pour souffler. Un endroit où l’on peut ralentir, se reconnecter au vivant, reprendre confiance. Depuis neuf mois, 34 jeunes ont été accueillis chez nous. Certains le temps d’une journée. D’autres pour un week-end. Parfois pour des séjours nature plus longs.
À la ferme, on apprend autrement. En plantant un fraisier. En nourrissant les animaux. En observant le rythme des saisons. En transformant un fruit cueilli le matin en sorbet partagé l’après-midi.
Mais au-delà des gestes, il y a l’essentiel : retrouver un cadre rassurant, des repères simples, une présence attentive. Se sentir capable. Se sentir utile. Se sentir à sa place.
Nous ne voulons pas garder ce lieu pour nous. Nous voulons qu’il vive, qu’il accueille, qu’il soutienne. Produire et accueillir. Cultiver la terre et cultiver le lien. C’est cet équilibre qui donne tout son sens à notre projet.
Notre ferme, ce n’est pas seulement des plantations. C’est aussi une petite tribu à quatre pattes et à plumes. Il y a Neko, le chat observateur et gardien discret du potager. Bulle et Bob, nos Ouessants, qui entretiennent les parcelles avec douceur.
Chocolat, le bouc curieux et attachant. Nos poules, venues passer ici une retraite tranquille. Et nos deux lapins, Cacahuète et Octavia, compagnons des enfants et des moments calmes. Ils font pleinement partie du projet. Ils participent à l’équilibre du lieu, à sa douceur, à cette atmosphère vivante que nous voulons offrir à celles et ceux que nous accueillons.
En juillet 2025, nous avons implanté notre fraiseraie : 680 fraisiers plantés à la main. À leurs côtés :
Chaque plantation marque une étape. Chaque saison fait grandir le projet un peu plus. À l’automne 2025, nous construisons et aménageons notre laboratoire de transformation. C’est là que nos fruits deviendront sorbets. En parallèle, nous montons un dôme-serre pour accueillir nos plantes aromatiques : verveine citronnée, tagète lemonii et bien d’autres variétés qui viendront parfumer nos recettes.
Notre envie est simple : créer des sorbets qui ont vraiment le goût du fruit et de la plante. Des associations fraîches, naturelles, parfois surprenantes… mais toujours issues de ce que nous faisons pousser nous-mêmes. Ce projet, nous le construisons étape après étape. Avec nos mains. Avec du temps. Avec beaucoup d’enthousiasme… (et quelques courbatures aussi).
Aujourd’hui, nous avançons vers la prochaine phase : transformer, vendre, aller à votre rencontre.
Et pour cela, nous avons un projet un peu fou… et très concret à la fois :
aménager une caravane de vente, façon petit food truck ambulant, pour sillonner les plages bretonnes, les événements festifs, les soirées d’été, les marchés. Une caravane visible, conviviale, gourmande. Un petit cocon roulant où vous pourrez venir déguster un sorbet fraise-basilic face à l’océan, découvrir un parfum framboise-thym sur un marché, ou simplement partager un moment.
Cette caravane, ce sera le lien entre notre terrain et vos mains. Entre nos plantations… et vos papilles.
Pour que notre projet prenne la route dès cette saison, nous avons besoin de 4 000 €. Voici comment il sera utilisé :
Premier palier: 2500 €
Deuxième palier: 4000 €
Chaque euro contribuera directement à transformer une caravane vide en un espace chaleureux, fonctionnel et prêt à vous accueillir. Cette collecte finance l’outil qui nous permettra de vendre nos sorbets, d’être présents sur les marchés et les événements, et de rendre notre activité viable.
Grâce à vous, nos fruits ne resteront pas au champ. Ils prendront la route. Et nous pourrons, très bientôt, vous servir la première boule de sorbet depuis notre caravane.
Si certains d'entre vous ne peuvent/veulent pas contribuer par internet, vous pouvez adresser vos dons à l'ordre et adresse suivante : EI Kassandra Prempain, 53 kerdouca, 22140 Tonquédec
Par avance un grand MERCI pour votre soutien!
Ainsi qu'un grand merci à nos partenaires :
Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.
Origine des contributions :
100% particuliers | 0% professionnels
Don sans contrepartie
3 boules aux choix
Venez déguster un cornet 3 boules devant notre belle caravane!
Un grand merci ! Votre nom sur le mur des bienfaiteurs.
Un plant de petit fruits et 3 boules au choix
Un plan de petits fruits, cultivé par nos soins à planter chez vous.
+ un cornet 3 boules devant notre belle caravane!
Et un grand merci ! Votre nom sur le mur des bienfaiteurs.
Sorbet, plant de petits fruits et panier garni
Un pot de 500ml ou 5 petits pots de différents parfums.
+ un plant de petits fruits, cultivé par nos soins à planter chez vous.
+ un panier garni de petits fruits
Et un grand merci ! Votre nom sur le mur des bienfaiteurs.
Invitation à l'inauguration de la ferme
Nous vous invitons à l'inauguration de notre ferme à la fin de l'été et au repas du soir.
Repartez avec deux pots de 500ml du parfum de votre choix.
+ un plant de petits fruits, cultivé par nos soins à planter chez vous.
+ un panier garni avec des petits fruits et une plante aromatique
Et votre nom sur le mur des bienfaiteurs, en signe de remerciement !
Visite découverte de la ferme
Une visite guidée de la ferme avec découverte des plantes et du laboratoire de transformation.
Ainsi qu'une invitation à l'inauguration de la ferme à la fin de l'été et au repas du soir.
Repartez avec deux pots de 500ml du parfum de votre choix.
+ un plan de petits fruits, cultivé par nos soins à planter chez vous.
+ un panier garni avec des petits fruits
+ une plante aromatique
Et votre nom sur le mur des bienfaiteurs, en signe de remerciement !
Atelier de fabrication et visite déouverte de la ferme
Un atelier de fabrication de sorbet animé par nos soins et une visite guidée de la ferme avec découverte des plantes et du laboratoire de transformation.
Ainsi qu'une invitation à l'inauguration de la ferme à la fin de l'été et au repas du soir.
Repartez avec deux pots de 500ml du parfum de votre choix.
+ un plan de petits fruits, cultivé par nos soins à planter chez vous.
+ un panier garni avec des petits fruits
+ une plante aromatique
Et votre nom sur le mur des bienfaiteurs, en signe de remerciement !
Un repas paysan, visite de la ferme et atelier
Un repas paysan cuisiné par nos soins, avec dégustation de nos sorbets en dessert !
Vous pourrez aussi bénéficier d'une visite guidée de la ferme avec découverte des plantes et du laboratoire de transformation, avec atelier de fabrication de sorbet animé par nos soins.
+ une invitation à l'inauguration de notre ferme à la fin de l'été et au repas du soir.
+ Votre nom sur le mur des bienfaiteurs, en signe de remerciement !
Un week-end en yourte entre terre et mer
Un grand merci ! Votre nom sur le mur des bienfaiteurs.
Une invitation à l'inauguration de la ferme à la fin de l'été et au repas du soir.
Venez passer un week end entre terre et mer au sein de notre yourte et déguster de bon plats et sorbets paysan !
Visiter la ferme, découvrir nos plantes, nos animaux et la fabrication de sorbets.
Nous vous communiquerons les dates d'ouverture pour la saison 2026
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
