Bonjour à tous !
Je m'appelle Christine Delon, j'ai 56 ans et en 2010, j'ai créé un élevage caprin. Aujourd'hui, j'ai décidé de retourner aux fourneaux et d'ouvrir ma boulangerie. Je vous explique...
En avril dernier le boulanger de la commune voisine à déposé le bilan !
J'ai toujours souhaité faire du pain de campagne à la ferme, cuit au feu de bois. L'opportunité se présente à moi aujourd'hui car il n'y a pas de boulanger remplaçant.
Avant d'être chevrière, j'ai été boulangère/pâtissière dans le canton voisin qui est à 13 km de mon lieu de vie. J'ai fait part de mon projet à quelques-uns de mes anciens et nouveaux clients qui sont partants pour manger du bon pain de campagne cuit au feu de bois !
Mon souhait : Un fournil où le client viendrait chercher son pain, sa viennoiserie, ou tout simplement son fromage de chèvre, ou les trois à la fois pour un moment convivial et de partage.
Pour ce faire je dois aménager ma grange où se trouvent actuellement mes biquettes.
Un bon quart de la grange sera occupé par le four, et le reste sera aménagé de sorte à y installer mon matériel professionnel : pétrin, échelle à viennoiseries, laminoir, batteur-mélangeur, parisien, table à façonner pour le pain, table de cuisson pour la pâtisserie, plonge, grilles, plaques, tour à façonner pour les croissants...
Pour moi ce projet est une évidence car je suis née dans une boulangerie de campagne et je suis issue de famille de boulangers.
J'ai vécu l’arrêt de ce beau métier pendant ces quelques années comme une séparation douloureuse ! Aujourd'hui je suis motivée et volontaire pour revivre de belles années à fabriquer de jolies miches de pain, viennoiseries et les samedis et dimanches de bonnes pâtisseries.
Mon projet global s'élève à 110 000€ et la banque me demande 20% d'apport de la somme que je n'ai pas en totalité malheureusement !
Grâce à cette collecte, je pourrai rassembler 10 % de la somme ainsi, vous seriez les murs porteurs de mon fournil avec une reconnaissance sans limite.
Répartition des dépenses pour ce projet :
> Four: 48 000€
> Maçonnerie (Mur de séparation + cheminée + carrelage + peinture): 19 348€
> Électricité + plomberie: 12 099€
> Matériel professionnel: 38 994€
> Menuiserie: 4 242€
Le prêt bancaire représente au total 110 000€ bien que le projet soit plus élevé, et sera lui aussi financé par des fonds propres. Un projet de si grande envergure est forcément onéreux mais sera vraiment utile pour le village et les alentours.
Aujourd'hui, je vous demande votre soutien pour mon projet afin de pouvoir m'aider a construire cette boulangerie qui me tient tant à cœur.
A très bientôt et un grand merci à tous !
MERCii ! Remerciements nominatifs sur Facebook + 1 carte postale personnalisée. Livraison France métropolitaine et Corse.
MERCii ! Contrepartie précédente + 1 boule de pain (500g). A réceptionner à la boulangerie ou sur le marché de St-Martin-des Combes.
MERCii ! Contrepartie précédente + 4 boules de pain (soit 5 boules de pain). A réceptionner à la boulangerie ou sur le marché de St-Martin-des Combes.
Un grand MERCii ! Contrepartie précédente + votre nom sur le mur des donateurs placé sur le mur de la grange + 2 fromages de chèvre au choix (200g/pièce). A réceptionner à la boulangerie ou sur le marché de St-Martin-des Combes.
Un très grand MERCii !! SPÉCIAL ANNIVERSAIRES ET FÊTES !! 4 gâteaux au choix (date à définir avec vous) + 1 couronne de pain de 1 kg + Remerciements nominatifs sur Facebook + votre nom et celui de votre choix sur le mur des donateurs placé sur le mur de la grange. A réceptionner à la boulangerie ou sur le marché de St-Martin-des Combes.
Un très, très grand MERCii !!! Remerciements nominatifs sur ma page Facebook + votre nom et celui de votre choix sur le mur des donateurs placé sur le mur de la grange + 1 fromage de chèvre au choix (200g) + 5 boules de pain par mois pendant 6 mois !!! A réceptionner à la boulangerie ou sur le marché de St-Martin-des Combes.
Un énorme grand MERCii ! Contrepartie précédente + Pour 2 pers. > 1 journée exceptionnelle à mes côtés pour apprendre à fabriquer son propre pain et le fromage de chèvre, petit déjeuner et déjeuner compris.
UN IMMENSE MERCii ! Remerciement nominatif sur Facebook + 1 carte postale personnalisée + votre nom et celui de votre choix sur le mur des donateurs + Pour 2 pers. > 1 nuit en chambre d'hôtes à proximité de l'exploitation + 1 journée exceptionnelle (fabrication de pain et de fromage), repas inclus + 1 panier garni comprenant 1 foie gras, du pain et du fromage.
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
