par Kevin BERTHELOT
SIREN: 981092208
Saint-Astier, FranceVoir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions
Bonjour, je m'appelle Kevin BERTHELOT, j'ai 33 ans et j'ai repris le 1er décembre 2023 la ferme maraîchère "Les Jardins Bio du Verdier", auparavant dirigée par Mme DAVID depuis 1997.
Formation & Parcours
Après l'obtention d'un Master et d'un Doctorat en Biologie, j'ai travaillé trois années dans le milieu académique avant d'entamer un processus de reconversion vers le maraîchage en 2020.
Ma formation au maraîchage a été possible grâce au salariat dans différentes exploitations bio et l'obtention d'un BTS Agronomie et Productions Végétales qui m’a permis d’acquérir de solides connaissances théoriques.
J'ai travaillé en tant qu'ouvrier maraicher sur l'exploitation de Mme DAVID de septembre 2022 à juin 2023 et les cinq mois suivants, j'ai effectué un stage de pré installation durant lequel j'ai pu bénéficier de sa formation à la gestion de l'entreprise agricole.
Depuis décembre 2023, je suis devenu le chef exploitant, mais je peux compter sur l'aide de 4 employés à plein temps, de ma compagne ainsi que de Mme DAVID lors de cette période de reprise de l'exploitation.
L'exploitation agricole en bref
Sur les 13 hectares de l'exploitation, l'ensemble des légumes sont produits en agriculture biologique.
Au fil de l'année, nous produisons une large gamme de légumes dont de la salade, du chou, de la pomme de terre, du concombre, de la betterave rouge ou encore du radis.
L'exploitation emploie quatre salariés à plein temps et un salarié à temps partiel.
Environ 50% du chiffre d'affaires est généré par les ventes directes aux marchés de Périgueux et de St Astier et via les ventes directes réalisées à la ferme deux fois par semaine.
La grande partie du reste du chiffre d'affaires vient des produits vendus au magasin Campagne Production à Périgueux et à la restauration collective Manger Bio Périgord.
Le projet
L'objectif est de conserver le mode de production mis en place par Mme DAVID en produisant les mêmes légumes, dans les mêmes volumes, pour les mêmes clients. Cette reprise à l’identique de l’activité a pour objectif de faciliter la gestion de l’entreprise agricole en calquant le fonctionnement sur celui de Mme DAVID et ainsi de reproduire les bons résultats économiques obtenus jusqu’ici.
A moyen terme, lorsque je me serai suffisamment familiarisé avec l'outil de production, je souhaite apporter quelques modifications avec pour but de favoriser une agriculture plus durable : limitation du travail du sol, mécanisation raisonnée, transports électriques, implantation de haies fruitières. Le second objectif est de pérenniser l’emploi et d’améliorer les conditions de travail à travers une réflexion sur l’ergonomie des tâches et une amélioration progressive des équipements.
Les fonds collectés via ce financement participatif serviront à racheter le stock de marchandises à Mme DAVID.
Le stock de marchandise en question représente les légumes qui ont été plantés au cours de l'année 2023 avant que je ne reprenne l'exploitation. En rachetant les légumes déjà plantés, ils vont pouvoir être vendus au cours de l'exercice 2024 et assurer une reprise lisse de l'exploitation sans problèmes de trésorerie (ce qui aurait compromis la pérennité de l'activité).
Avec ma compagne et mon équipe, nous comptons sur votre aide pour nous aider à continuer à faire fonctionner cette ferme maraîchère.
Nous vous remercions sincèrement pour votre soutien !
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Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
