par Yann LEVAVASSEUR
SIREN: 883598674
Chatenay-Mâcheron, FranceVotre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.
Bonjour à tous,
Je m'appelle Yann Levavasseur. Pendant 16 ans, j’ai travaillé dans la logistique automobile. Animé par l’envie de donner un nouveau sens à ma vie professionnelle et de vivre de ma passion, j’ai fait une reconversion professionnelle dans la biscuiterie et la création de mon entreprise.
J’ai ainsi suivi pendant deux ans la formation complète du CAP pâtissier afin d’acquérir les bases et le savoir-faire nécessaires, pour exercer le métier de biscuitier.
Depuis janvier 2024, je suis artisan biscuitier en micro-entreprise. Mon objectif est de proposer des biscuits gourmands et authentiques, réalisés avec soin et passion, tout en valorisant le savoir-faire artisanal.
Dans cette aventure, je ne suis pas seul : ma femme Estelle m’accompagne en tant que conjoint collaborateur et s’occupe de la partie administrative de l’entreprise.
1. La recette est réalisée avec attention : pesée précise des ingrédients.
2. La préparation est ensuite travaillée au robot, pour obtenir la texture idéale avant le pochage.
3. Les meringues sont ensuite pochées une à une avant d’être mises au four.
4. La cuisson permet ensuite de révéler toute la texture et la gourmandise des meringues.
5. Les meringues sont prêtes à être conditionnées.
6. Les meringues sont conditionnées avec soin avant d'être proposées à la vente.
Les meringues sont proposées en plusieurs parfums gourmands : vanille, chocolat, caramel, framboise, citron, pistache... et bien d'autres saveurs à découvrir.
Je propose également différentes gourmandises.
Voici quelques exemples de mes créations :
Le tourbillon à la fraise est un biscuit alliant pâte sablée et palet breton, pour une texture à la fois fondante et légèrement croustillante, relevée par une touche fruitée.
Les palets chocolat noisettes sont des biscuits riches en cacao plein arôme, généreusement garnis de pépites de chocolat et de noisettes pour un maximum de gourmandise.
Mon travail est également reconnu localement : je suis labellisé Made in Pays de Langres.
Mes produits sont disponibles à la boutique Made in Pays de Langres :
📍 13 place Diderot - 52 200 Langres
🕘 Ouverture : du mardi au samedi de 10h à 19h
Vous pourrez venir découvrir et goûter mes produits lors de plusieurs événements :
📅 3 avril
Animation dégustation de mes meringues et Croq'Mystères à la boutique Made in Pays de Langres
🕑 de 14h à 19h
📅 26 avril
Marché artisanal à Giey-sur-Aujon
📅 3 mai
Marché artisanal à Chaumont
📅 30 mai
Journée portes ouvertes à la MFR de Buxières-les-Villiers
📅 Du 5 au 7 juin
Foire gastronomique de Langres
📅 Décembre
Marché de Noël de Chalindrey
(dates à confirmer)
D’autres événements viendront s’ajouter au cours de l’année.
Mais pour pouvoir participer à tous ces évènements et bien plus encore, il me faut acquérir un utilitaire type Jumpy afin de déplacer mes produits sereinement et me présenter à plus de foires.
Votre participation me permettra de financer l'achat du véhicule, indispensable au développement de mon activité.
Cet utilitaire me servira à transporter mon matériel, mes stocks afin de participer plus facilement aux marchés artisanaux, aux foires gastronomiques et aux événements locaux.
Il augmentera ma présence sur ces événements et fera découvrir mes produits à un public plus large. Cet utilitaire sera inscrit au nom de l’entreprise Les délices du biscuitier et entièrement dédié à l’activité.
Le coût de cet utilitaire s’élève à environ 34 000€, selon les devis réalisés. Cette collecte participative est essentielle pour me permettre de concrétiser cet investissement, nous espérons pouvoir obtenir 10 000€ avec elle :
Palier 1 - 3 600€
Palier 2 - 6 000€
Palier 3 - 10 000€
Et au delà ? Chaque contribution, petite ou grande, représente une aide précieuse.
Les entreprises qui me soutiendront pourront, si elles le souhaitent, voir leur logo apparaître sur le véhicule en signe de remerciement et de visibilité.
Pour celles et ceux qui le souhaitent, les chèques sont également acceptés.
Ils peuvent être adressés à : Yann Levavasseur - 2 rue Neuve, 52200 CHATENAY MACHERON
Un grand merci pour votre soutien !
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Don sans contrepartie
Merci pour votre soutien
Un grand merci pour votre soutien.
Votre nom (ou pseudo) figurera parmi les contributeurs du projet.
Vous recevrez également un message personnalisé de remerciement.
Votre logo sur notre site internet !
Offrez de la visibilité à votre entreprise tout en soutenant un projet local 🤝
Votre logo sera affiché sur notre site internet, dans la rubrique partenaires, aux côtés des entreprises engagées dans le développement de notre activité.
Merci pour votre confiance et votre soutien 🙏
Je soutiens le projet
En soutien à mon projet, recevez un bon d’achat de 5 € à valoir sur mes événements (marchés, foires gastronomiques…).
Le bon d'achat sera envoyé par mail, après la collecte.
Votre contribution m’aide à développer mon activité artisanale et à aller à votre rencontre.
Merci pour votre soutien !
Soutien premium au projet
En soutien à mon projet, recevez un bon d’achat de 10 € à valoir sur mes événements (marchés, foires gastronomiques…).
Le bon d'achat sera envoyé par mail, après la collecte.
Votre contribution m’aide à développer mon activité artisanale et à aller à votre rencontre.
Merci pour votre soutien !
Inauguration gourmande
Participez à l’inauguration de mon utilitaire !
Un moment convivial pour célébrer ensemble cette étape importante du projet autour d’un gâteau réalisé par un pâtissier et de boissons artisanales locales.
L’occasion de se rencontrer, d’échanger et de partager un instant gourmand dans une ambiance chaleureuse.
L'évènement sera sur inscription. Le lieu et la date seront communiqués après la campagne.
Merci pour votre précieux soutien.
Soutien entreprise 🤝
Soutenez le projet en tant qu’entreprise 🤝
En remerciement de votre contribution, vous recevrez 10 sablés artisanaux, à partager avec votre équipe.
Vous serez également invité à l’inauguration de mon utilitaire, un moment convivial pour célébrer cette étape importante. Le lieu et la date de cet événement vous seront communiqués à la fin de la collecte.
Merci pour votre soutien aux côtés d’un artisan local 🙏
Partenaire du projet
Devenez partenaire du projet 🤝
En soutenant ce projet, votre entreprise bénéficiera d’une visibilité lors de mes événements, marchés et foires grâce à la présence de votre logo sur la banderole partenaires.
Vous serez également mis en avant sur ma page Facebook.
Vous recevrez 25 sablés artisanaux à partager avec votre équipe.
Vous serez invité à l’inauguration de mon utilitaire, un moment convivial pour célébrer ensemble cette étape importante. Le lieu et la date de cet événement vous seront communiqués à la fin de la collecte.
Merci pour votre engagement aux côtés d’un artisan local 🙏
Partenaire premium
Devenez partenaire premium du projet 🤝
Votre logo sera mis en avant sur la banderole partenaires, avec une visibilité renforcée lors de mes marchés, foires et événements.
Vous bénéficierez également d’une mise en avant privilégiée sur ma page Facebook.
Vous recevrez 50 sablés artisanaux à partager avec votre équipe.
Vous serez invité à l’inauguration de mon utilitaire.
Merci pour votre engagement aux côtés d’un artisan local 🙏
Partenaire principal
Associez votre entreprise à un projet local et bénéficiez d’une visibilité concrète 🤝
Votre logo sera apposé à l’arrière de mon utilitaire, un support de communication mobile visible lors de tous mes déplacements et événements.
Vous profiterez également d’une mise en avant sur ma page Facebook.
Vous serez invité à l’inauguration de mon utilitaire, un moment convivial pour célébrer ensemble cette étape importante.
Le lieu et la date vous seront communiqués à la fin de la collecte.
Merci pour votre engagement aux côtés d’un artisan local 🙏.
Partenaire Exclusif
Devenez partenaire exclusif du projet 🤝
Votre entreprise bénéficiera d’une visibilité maximale tout au long de mon activité.
Votre logo sera présent à l’arrière de mon utilitaire, véritable support de communication mobile visible lors de tous mes déplacements et événements.
Votre logo sera également affiché sur la banderole partenaires, mis en avant sur mon site internet et sur ma page Facebook.
Vos cartes de visite seront mises en avant lors de mes événements (marchés, foires…).
Votre logo sera présent sur la manche de mon tee-shirt porté lors de mes événements, renforçant votre visibilité auprès du public.
Vous serez invité à l’inauguration de mon utilitaire. Le lieu et la date vous seront communiqués à la fin de la collecte.
⚠️ Offre limitée à 2 partenaires principaux
Merci pour votre engagement aux côtés d’un artisan local 🙏
Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
