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Je m'appelle Anwar Berguiga, ancien sportif de haut niveau en lutte, plusieurs fois Champion de France, plusieurs séléctions en équipe de France et présélectionné Olympique pour les Jeux Olympiques d'Athènes en 2004 !
A la fin de ma carrière de sportif, j'ai décidé de devenir éducateur sportif et éducateur spécialisé dans différentes structures. Pour ce changement de vie, je suis descendu vivre à Marseille, un vrai changement d'univers !
Mais là encore, j'ai fait le choix d'un nouveau changement de vie, encore plus radical, en me formant pour un tout nouveau métier pour lequel il est nécessaire d'avoir une bonne formation : la boulangerie. J'ai donc rejoint Les Compagnons du Devoir à Nimes en contrat de professionnalisation chez La Boulangerie PAUL.
Avec ce diplôme en poche, j'ai postulé pour un poste de responsable de site de production de pain artisanal à destination des professionnels " PAIN et PARTAGE" ou j'ai fait mes débuts ! J'ai travaillé pendant presque 2 ans dans cette structure, où j'ai appris la gestion du personnel en insertion, la gestion d'une grosse production, la mise en place de recettes, la plannification de tournées, etc... Une très belle expérience !
Par la suite, j'ai décidé de revenir dans ma ville natale, aux côtés de mes proches et ouvrir une structure équivalente à destination des professionnels et des particuliers, dont l'objectif est de proposer de bons produits boulangers BIO , sains et gourmands.
Mon Engagement
De la farine, de l'eau, du sel, du levain, rien de plus simple pour perpétuer tous les jours, une recette ancestrale ! Nous vous proposerons des produits BIO et fabriqués à partir de matières premières locales.
La production des produits qui seront proposés à la vente permettra la création d'emplois inclusifs, la valorisation du territoire, la mise en avant du BIO pour tous et la prise en compte de la dimension santé et nutrition.
BIO : Nos produits seront 100% BIO ,sans additif chimique et à haute valeur nutritionnelle.
LOCAL : Nos farines et autres ingrédients seront issus du travail de meuniers et d'agriculteurs de proximité.
SOLIDAIRE : Notre boulangerie est une entreprise d'insertion, permettant à des personnes exclus de l'emploi de retrouver dignité et confiance par le travail. "Solidaire" également parce que le BIO doit être accessible à tous, quelque soit sa situation économique ou sociale.
L'alimentation est un enjeu important et bon nombre de consommateurs ont perdu confiance suite à différents scandales alimentaires.
Pensez à vous et à vos enfants qui consomment tous les jours des additifs chimiques .
Engagez vous à nos côtés !
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Coup de pouce pour Sarah & François, maraîchers sur la Terre du Milieu qui cultivent avec amour et passion leurs légumes.
Un nouveau souffle pour le Clos des Chartreux. Biodiversité et Vivant pour des boissons saines. Un lieu de lien, de partage, de découvertes
